Co je Cas Number of Vanilin?

Číslo CAS vanilinu je 121-33-5.

Vanilin je široce používané aroma, které se získává z vanilkového lusku. Má sladkou vůni a chuť podobnou vanilce a běžně se používá v různých potravinách a nápojích, jako je zmrzlina, koláče, sušenky a nealkoholické nápoje.

Jako potravinářská přídatná látka byl vanilin považován za bezpečný mnoha zdravotnickými organizacemi a regulačními orgány, včetně Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv Spojených států (FDA), Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) a Společného výboru expertů FAO/WHO pro potravinářská aditiva. (JECFA).

Kromě jeho použití jako ochucovadla byl vanilin také zkoumán pro jeho potenciální zdravotní přínosy. Výzkum naznačuje, že může mít antioxidační, protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti. V jedné studii bylo zjištěno, že částečně chrání před poškozením jater způsobeným stravou s vysokým obsahem tuku u potkanů. V jiné studii bylo prokázáno, že inhibuje růst buněk rakoviny prsu.

Kromě toho může být vanilin také použit jako vůně v parfémech, mýdlech a dalších produktech osobní péče. Jeho příjemná vůně a nízká toxicita z něj činí oblíbenou volbu mezi výrobci. Kromě toho může být použit jako meziprodukt při výrobě jiných chemikálií, jako jsou léčiva, agrochemikálie a plasty.

Celkově vzato je vanilin cenná a všestranná sloučenina, která je již mnoho let široce přijímána a používána v potravinářském a voňavkářském průmyslu. Jeho bezpečnost a potenciální zdravotní přínosy byly dobře prozkoumány a zdokumentovány, což z něj činí důvěryhodnou a prospěšnou složku.